Nấm sữa kefir, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như nấm tuyết Tây Tạng, men kefir, hạt kefir, nấm Tuyết Liên,.…
Nấm sữa kefir là một loại sinh vật sống, có hình dạng giống với bỏng mẻ của rượu nếp, màu trắng (thoạt nhìn trông giống bông súp lơ), mềm, thơm ngầy và có khả năng sinh trưởng rất nhanh. Loại nấm sữa này rất thích ăn sữa tươi và sản sinh ra một loại men có lợi cho sức khỏe người dùng, nhất là giúp cân bằng hệ tiêu hóa.

https://kefirhome.vn/blog/kinh-nghiem-nuoi-nam-kefir/
Nhờ có sự nghiên cứu và phân tích của các nhà khoa học, nấm sữa kefir không chỉ được nuôi và ứng dụng trong phạm vi vùng đất Tây Tạng, mà giờ được sử dụng rộng rãi trên nhiều quốc gia, trong đó có cả Việt Nam.
Công dụng của nấm sữa kefir
Vì sao nấm sữa kefir được sử dụng rộng rãi? Điện máy XANH sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về một số công dụng phổ biến về loại men kefir ngay dưới đây:
  • Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch, như xơ cứng động mạch, tuần hoàn máu, thiếu máu, huyết áp cao,
  • Hỗ trợ tốt cho người mắc bệnh hô hấp, phổi, hen xuyễn.
  • Góp phần làm tan sạn trong mật và thận, cải thiện đường tiểu tiện, giúp gan/mật khỏe hơn.
  • Ngăn chặn sự hình thành mỡ trong cơ thể, nhất là vùng bụng.
  • Ức chế các tế bào lão hóa, giúp kéo dài tuổi thọ và mang lại sắc đẹp thanh xuân.
  • Cải thiện triệu chứng mất ngủ, thần kinh rối loạn, tâm trạng buồn bã.
  • Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, vì có thể làm căn bằng lượng đường lactose trong máu.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa, chữa lở loét bao tử, lao ruột và thập nhị tràng.
  • Trị rụng tóc và giúp mọc tóc nhiều, đen hơn vì có khả năng tái tạo tế bào tóc.
  • Hỗ trợ điều trị một số loại ung thư nội tạng như gan, thận, mật, ruột, bao tử, phổi….
  • Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
  • Tăng hệ miễn dịch cho đường ruột nhờ kefir chứa 2 men Saccharomyces kefir và Torula kefir, có khả năng xâm nhập vào màng niêm mạc để tạo thành nhóm SWAT giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại trong đường ruột.


Lưu ý khi dùng nấm sữa kefir:
  • Nên uống sữa nấm sau khi ăn cơm khoảng 30 phút.
  • Không dùng sữa nấm khi đang đói, vì lúc đó dạ dày sẽ tiết ra axit tiêu diệt các vi khuẩn có lợi từ nấm sữa.
  • Chỉ nên dùng 200 - 400 ml sữa từ nấm kefir mỗi ngày, vì uống quá mức sẽ gây ra hệ quả khó lường, nhất là những ai bị mắc bệnh về đường tiêu hóa.

Mua nấm sữa kefir - Nấm sữa Tây Tạng ở đâu?
Bạn có thể tìm mua men kefir tại một số hội nhóm nuôi nấm sữa kefir trên Facebook. Vì tốc độ sinh trưởng của loại nấm này khá nhanh, nếu gặp may, bạn có thể được người khác cho tặng mà không cần phải tốn phí.
Ngoài ra, bạn có thể tìm mua nấm kefir tại các cơ sở sản xuất sữa. Vì tại đó, chất lượng của nấm kefir sẽ được kiểm định tốt hơn và thường có giá dao động từ 100 nghìn - 200 nghìn đồng cho mỗi lít nấm sữa.